Coup de soleil sur les PFMP au lycée Pontarcher

Publié dans International (temps fort)

Trois élèves Haut-Saônois en stage à ChypreChypre1

Le lycée Pontarcher étend ses contacts et envoie trois jeunes stagiaires de l’autre coté de la Méditerranée !

Deux élèves serveuses, Jeanne MENNESSIEZ et Audrey MILLET et un élève cuisinier, Gabriel SEGESSER ont effectué leur stage dans deux hôtels clubs très chics à Paphos, sur la côte ouest chypriote.

Quel changement ! Après un voyage en avion de 4 heures, une première pour certains, accompagnés par un professeur, Madame Aarab, nos jeunes ont découvert cette île, entièrement tournée vers le tourisme, où de grands hôtels étoilés se partagent la côte et rivalisent de luxe.

Gabriel, notre apprenti cuisinier, a intégré l’équipe de cuisine de l’ALEXANDER THE GREAT, un hôtel club 4 étoiles alors que nos deux jeunes serveuses ont pris leurs services à l’ OLYMPIC LAGOON, un hôtel club 5 étoiles un peu plus loin, tous deux situés en bord de mer.

Expérience en hôtellerie haut de gamme

Chypre2Après quelques adaptations négociées par le professeur sur place, nos jeunes ont fait l’expérience d’établissements de grande dimension, aux personnels nombreux et variés qui représentent un type d’hébergement et de restauration inconnu dans nos contrées. Nul doute que ce stage marquera un temps fort de la formation hôtelière de nos jeunes. En outre, nos élèves ont pu profiter de la plage pendant leurs jours de congés et ont visité quelques monuments antiques comme les tombeaux des rois entre autres.

Une satisfaction partagée !

Soulignons que les managers des deux hôtels se sont montrés fort satisfaits du professionnalisme de nos élèves, et cela, au delà de nos espérances. En effet, outre les liens d’amitié tissés, la direction des hôtels se montre très enthousiaste à l’idée d’accueillir de nouveaux stagiaires du lycée Pontarcher, qu’ils soient inscrits en bac professionnel ou en BTS.

A leur retour, ils vont partager leurs expériences et donner ainsi l’envie à leurs camarades de se lancer à leur tour dans ce mouvement d’ouverture à l’international instillé depuis quelques années par le lycée Professionnel Pontarcher de Vesoul.

Vous pouvez lire les témoignages des élèves sur cette expérience :

Cliquer sur les photographies du diaporama pour les agrandir :

 
  • CH02
  • CH03
  • CH04
  • CH05
  • CH06
  • CH07
  • CH08
  • CH09
  • CH10
  • CH11
  • ch01
  • ch12
  • ch13
  • ch14
  • ch15

Sprechen-Sie Deutsch ?

Publié dans International (temps fort)

Deux élèves de terminale hôtellerie en stage en AllemagneAllemagne1

Judicaelle GANDON et Amandine PUKIEL, deux élèves de terminale Hôtellerie de notre lycée ont expérimenté la formation professionnelle alle-mande lors de leur Parcours de Formation en Milieu Professionnel du 23 sep embre au 18 octobre 2019.

Après une semaine au lycée professionnel Paul Kerchensteiner Schule de Bad-Uberkingen dans le Bad Wurtemberg où elles ont participé aux cours de technologie et de pratiques culinaires, nos deux apprenties cuisinières ont effectué leurs stages dans deux établissements de restauration traditionnelle, le HIRSCH Hotel à Ostfildern et le BAD Hotelà Bad-Uberkingen.

Ces deux maisons, à taille humaine, ont permis à nos deux stagiaires d’appréhender une organisation différente de la cuisine, des pratiques traditionnelles spécifiques dans une atmosphère bienveillante. Nos deux jeunes, logées dans des chambres d’hôtel, ont pu se retrouver lors de leurs jours de congés, grâce à la compréhension de leurs tuteurs, et visiter quelques lieux culturels, tels que le musée Mercedes-Porche à Stuttgart. Un professeur d’hôtellerie du lycée Pontarcher, Monsieur Mourot, est venu réaliser l’évaluation à la fin de la période et a fait le voyage de retour avec les stagiaires.

Des atouts majeurs pour leur formationAllemagne2

Outre l’aspect linguistique non négligeable qui booste la motivation pour l’étude de la langue en question, cette expérience à l’étranger renforce l’autonomie et la confiance en soi et permet d’ouvrir le champ des carrières possibles dans le futur. Il est sûr que ce séjour restera un temps fort de leur formation hôtelière.

Judicaelle et Amandine, de retour au lycée Pontarcher, peuvent être fières de leur parcours en Allemagne, et nous remercions nos deux collègues allemandes, Anke HIRSCH et Nicole ERNAELSTEEN qui ont rendu cette expérience possible grâce à leurs contacts et leur soutien.

Vous pouvez lire les témoignages des élèves sur cette expérience !

Cliquer sur les photos du diaporama pour les agrandir :

 
  • A02
  • A03
  • A04
  • A05
  • A06
  • A07
  • A08
  • A09

Visite d’une professeure Finlandaise au Lycée

Publié dans International (temps fort)

Finlande2Début octobre, nous avons reçu dans nos murs Madame Maarit Rouna, professeure au TAI (TURKU AMMAATTI INSTITUUTI). Ce grand établissement finlandais de formation professionnelle offre une large gamme de spécialités, de la mécanique à la coiffure en passant par les technologies de l’information et de laboratoire à la construction ….

Madame Rouna est venue prendre des contacts en vue d’une collaboration ultérieure de son établissement avec notre lycée dans le domaine de la restauration. Notre collègue a assisté à des cours de langues et de pratique culinaire, a rencontré nos étudiants, a déjeuné au restaurant d’application du lycée. Elle s’est aussi rendue au marché vésulien du jeudi, a visité des boulangeries et après contact avec plusieurs chefs boulangers en vue d’une collaboration avec ses apprentis finlandais. Maarit s’est pleinement immergée dans la vie quotidienne de notre ville.

Une expérieFinlande3nce fructueuse

Ce séjour de notre collègue finlandaise, avec laquelle nous avons tissé des liens d’amitié, permet à notre lycée d’étendre ses contacts en Europe et, sous l’égide du programme ERASMUS, d’envoyer de plus en plus de nos élèves en stages dans des pays étrangers. Ces expériences exceptionnelles hors de France ont un impact essentiel sur la carrière future de nos jeunes comme nous avons déjà pu le constater au vu des stages précédents.

Aussi, ne doutons-nous pas des répercussions fructueuses de notre rencontre avec Madame Rouna du TAI avec lequel nous souhaitons établir des liens durables.

Petite forme théâtrale au lycée

Publié dans La vie des classes en ASSP

PF01Ce vendredi 15 novembre, la classe de TASSP a eu la chance d’assister au sein du lycée  à La Femme juive, une courte représentation théâtrale propo-sée par la compagnie Day-for-night. Celle-ci les a fortement impressionnés.

Cette action culturelle s’inscrit dans le cadre du dispositif académique Lycéens au spectacle vivant piloté par Côté Cour. Il s’agissait du deuxième temps fort du projet après la sortie au théâtre Edwige Feuillère en soirée, dix jours auparavant.

Le Lycée Pontarcher en quelques mots

pourquoiLe lycée professionnel Pontarcher est un établissement d'enseignement professionnel dans les métiers de l'hôtellerie et des services. Il compte environ 500 élèves, originaires de toute la Haute-Saône et des départements limitrophes. Ouvert en 1972, l'établissement est situé à l'est de la ville de Vesoul, et bénéficie d'un environnement aéré et agréable.

Bien identifié dans le département pour sa carte de formation, le lycée s'affirme entre son passé et ses ambitieux projets. La construction, par la Région, d'un pôle hôtelier spacieux, moderne et fonctionnel, s'inscrit dans la continuité des aménagements.

Pourquoi Pontarcher ? L'origine du mot remonte au XIIème siècle. A cette époque, il y avait à proximité un moulin à côté d'un pont avec des arches... Pont avec des arches... Pontarcher.