Le BTS Management en Hôtellerie Restauration

Le BTS Management en Hôtellerie Restauration en mixité de publics (scolaire et apprentissage) est un diplôme de niveau V préparé en 2 ans.

L’apprentissage est géré par la Chambre des Métiers de Haute-Saône, les cours sont dispensés par des professeurs du Lycée Professionnel et des formateurs du Centre de Formation d'Apprentis.

Recrutement et conditions d'accès :

• Il faut être issu d’une formation STHR, BAC PRO Cuisine ou CSR, MAN (mise à niveau hôtellerie)

• L’admission s’effectue sur la plateforme PARCOURSUP

• Deux langues vivantes sont obligatoires pour intégrer le BTS.

Formation :

• Durée 2 ans

• 16 semaines de stages obligatoires durant la formation. Possibilité de réaliser cette période à l'étranger

Enseignements

Deux options sont dispensées :

• Option A : Management des unités de restauration
• Option B : Management des unités de production culinaire

Seules ces deux options sont dispensées dans notre établissement.

Voir ici la grille des enseignements du BTS

Débouchés :

• postes d’encadrement, de directeur d’unité en hôtellerie traditionnelle, de chaine ou de collectivité.

Poursuites d'études :

• Une licence et un master du secteur de l’hôtellerie est possible

Qualités pour réussir :

• Esprit d'équipe, initiative et autonomie

• Sens de l'organisation

• Disponibilité